По открытой воде эту рыбу ловят фидер или спиннинг. При ловле со льда часто используют зимнюю удочку, такую как «балалайка» или же удочку, имеющую катушкой с тормозом - фрикционом, который позволяет вытягивать требуемую длину лески. Обычно снасть используют поплавочную или же оснащают удочку достаточно жестким кивком, длиной приблизительно в 20 сантиметров. Насадку часто крепят на крючок красного или черного цвета, или же на мормышку. Рыба лещ достаточно хорошо клюет на без насадочные типы мормышки, такие как «чертик», «муравей», «уральская», и многие другие, которые имеют более продолговатую форму. Грузило подбирают в зависимости от самой скорости течения и глубины на которой будет производиться лов, крепят его в паре сантиметров от крючка. Леща ловят методом отвесного блеснения.
Большее количество рыбаков по самому первому льду предпочитают ловить эту рыбу в половину воды преимущественно над омутами и ямами, оснащая свою удочку двумя мормышками. Такие мормышке, которые потяжелее («капелька» или «чертик») ставятся снизу, а те, которые полегче («овсинка» или «дробинка») - ставятся над ней. Самая верхняя мормышка закрепляется скользящим способом или крепко фиксируется, вместо нее часто ставят крючок или мушку с подогнутым цевьем. На крючок устанавливают яркую бусину или поролон.
У рыбы лещ есть своя особенность - это его достаточно заметная пугливость. Когда свет из лунки достаточно постоянен, тогда лещ чувствует себя достаточно комфортно, но если на лунку падает тень, к примеру от рыбака, лещ легко может испугаться и отойти от выбранного места ловли.
Прикармливать рыбу лещ можно не большим мотылем, обжаренными и помолотыми семечками, панировочными сухарями, все это можно смешать с уже готовой прикормкой. В качестве основного прикорма можно использовать вареный картофель, различные каши, хлебный мякиш и различные покупные прикормки для леща. В случае применения прикормки, и в особенности мотыля, следует помнить, что эта прикормка привлекает не только рыбу лещ, но и многих других рыб, а когда к лунке подойдет сам ерш, то его можно в таком случае и не поймать.